Ketogena dieta, znana kot keto dieta, je priljubljena dieta z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je v zadnjih letih pridobila na priljubljenosti zaradi možnih koristi za izgubo telesne teže in splošno zdravje. Cilj keto diete je preusmeriti telo z ogljikovih hidratov na maščobe kot glavni vir goriva in tako doseči stanje ketoze. V tem članku bomo pregledali osnove keto diete in vam ponudili nekaj vzorčnih jedilnikov, ki vam bodo v pomoč pri začetku.
Osnove keto prehrane
Keto dieta temelji na preprostem načelu: zmanjšajte vnos ogljikovih hidratov in povečajte vnos maščob. Tako telo preide v stanje ketoze, v katerem kot glavni vir goriva namesto glukoze uporablja maščobe. Ko je raven glukoze nizka, jetra proizvajajo ketone, ki jih telo uporablja kot alternativni vir goriva.
Da bi dosegli ketozo, je treba vnos ogljikovih hidratov omejiti na manj kot 50 gramov na dan. To je lahko težko, saj veliko živil vsebuje veliko ogljikovih hidratov, vključno z žiti, sadjem in škrobnato zelenjavo. Namesto tega se morate osredotočiti na uživanje maščobnih živil, kot so meso, ribe, jajca, oreščki in zdrava olja.
Prednosti keto diete
Potencialne koristi keto diete so številne, med drugim
Izguba telesne teže: Mnogi ljudje ugotavljajo, da s keto dieto shujšajo, saj lahko zmanjša apetit in poveča občutek sitosti.
Boljši nadzor nad krvnim sladkorjem: Keto dieta je lahko še posebej koristna za ljudi s sladkorno boleznijo, saj lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi in izboljša občutljivost na inzulin.
Boljše zdravje srca: Keto dieta lahko pomaga znižati holesterol LDL (“slab” holesterol) in povečati holesterol HDL (“dober” holesterol).
Boljša duševna jasnost: Pri nekaterih ljudeh se je s keto dieto izboljšala duševna jasnost in koncentracija.
Primeri jedilnikov keto
Tukaj je nekaj primerov tipičnega dneva diete keto:
Zajtrk:
zajtrk: Slanina in jajca
Avokado in dimljeni losos
Keto smoothie s kokosovim mlekom, špinačo in mandljevim maslom
Kosilo:
Kakav: solata iz piščanca na žaru z avokadom in prelivom iz olivnega olja
Keto prijazna juha (npr. juha iz brokolija in sira z dvojno smetano)
Solatni trakovi, polnjeni s solato iz tune in majonezo
Večerja:
Pečen losos s pečenimi šparglji
Steak s prilogo iz gob in sotirane špinače
Pica s cvetačno skorjo in dodatki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (npr. sir, paradižnikova omaka in feferoni)
Prigrizki med obroki:
kuhana jajca
Oreščki (npr. mandlji, makadamija ali orehi)
sir in narezki
Zaključki
Keto dieta je priljubljen in učinkovit način hujšanja in izboljšanja splošnega zdravja. Z omejevanjem vnosa ogljikovih hidratov in povečanjem vnosa maščob je mogoče telo spraviti v stanje ketoze, v katerem se kot gorivo namesto glukoze izgorevajo maščobe. Čeprav keto diete ni enostavno upoštevati, je lahko za mnoge ljudi koristen in zadovoljujoč način prehranjevanja. S primeri jedilnikov v tem članku lahko svojo pot s keto dieto začnete s pravo nogo.